دستور پخت کیک کشمشی

0
دستور پخت کیک کشمشی
به این مطلب رای دهید

مواد لازم
تخم مرغ 5 عدد
شیر 1لیوان سرخالی
شکر 1لیوان
روغن مایع نصف لیوان
آرد 2 لیوان و نیم
بیکینگ پودر 1ق غ
وانیل نصف ق چ
نمک یک پنس
کشمش نصف لیوان
نیم ساعت قبل تخم مرغ وشیر را در دمای محیط قرار دهید .زرده وسفیده را جدا کرده ودر ظرفی شکر وروغن وزرده و وانیل را با همزن 5دقیقه بزنید وبعد شیر را در دومرحله اضافه و3دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید .آرد را با بیکینگ پودر ونمک الک کرده وکم کم به مواد اضافه کنید وخیلی آروم با لیسک از یک جهت به صورت دورانی مخلوط کنید (اگرمایع کیکتون گلوله گلوله بود اشکال نداره زیاد هم نزنید خودش موقع پخت از هم باز میشه پس فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید)در ظرفی دیگر سفیده را با همزن هم بزنید تا وقتی که ظرف رو برمیگردونید از ظرف نریزه (توجه کنید زیاد هم زدن سفیده باعث خشک شدن کیک میشودوقتی جای پره های همزن روی سفیده باقی موند کافیه)وسفیده رو به مایع کیک اضافه کنید وبه صورت دورانی مخلوط کنید خیلی آهسته لازم نیست کاملا مخلوط شوند ویکدست این سفیده های حل نشده داخل مواد بعد از پخت باعث پوک شدن وبه وجود اومدن فضای خالی داخل کیک میشه پس همین که 3یا 4بار با قاشق زیر ورو کنید کافیه.ظرف مورد نظر را چرب کرده ونصف مواد را داخل ظرف بریزید وکشمش ها رو روی آن پخش کنید وباقی مواد رو روش ریخته تا سطح کشمشها رو کاملا پوشش دهد وداخل فر از قبل گرم شده با دمای180 درجه به مدت 45 دقیقه بگذارید تا بپزه وطلایی شه .
خیلی کیک لطیف وخوشمزه ایه مناسب برای عصرونه با چایی میچسبه
نوش جان.?
?????

پاسخ دهید